Vegan&glutenvrij kerstbrood met amandelspijs

Kerstbrood met amandelspijs is echt een favoriet van mij. Vorig jaar was ik een paar maanden bezig met het “anders” eten en vond ik het maar moeilijk met kerst. Veel lekker eten moest ik laten staan. Dus dit jaar is het tijd voor een nieuw en HEEL lekker recept; een glutenvrij & vegan kerstbrood! Met amandelspijs, want heel eerlijk, dit is wat het brood zo lekker maakt natuurlijk.

Pasta pesto met groente

Pasta maak ik elke week wel een keertje. Soms zelfs twee avonden in de week. Meestal wordt het pasta gemaakt van linzen en een rode saus met veel groente en knoflook. Tijd voor een andere variant. Een keer wat anders dan mijn standaard Go-To Pasta is toch wel een keer lekker. Daarom heb ik nu voor het eerst een vegan rode pesto geprobeerd. Met succes! Het gerecht is glutenvrij/lactosevrij, vegan en bevat geen E-nummers.

Deze mensen hebben geen idee

Met de bus. Niet omdat het zachtjes motregent vandaag of omdat mijn band weer eens lek is. Maar omdat ik niet weet hoe het straks met mij zal gaan. Dus voor de zekerheid en in hoge uitzondering stap ik in op lijn 10. Ik voel mijn buik, meer dan de normale misselijkheid tijdens busritten. Zenuwen gieren door mijn lichaam. Er is geen controle. Helaas behoor ik tot de groep mensen die daar niet heel goed op gaat.