Soms kom ik niet verder dan humus of pindakaas. Heel veel keuze uit broodbeleg is er niet echt als je vegan (glutenvrij+lactosevrij) eet, dacht ik.. Maar niks is minder waar! Probeer deze combinatie eens; avocado, kikkererwten & tomaatjes. Zo lekker! Deze lunch zit vol eiwitten en is een goede herstelmaaltijd na het sporten.
De glutenvrije winkel
Een tijd terug was ik bij mijn broer en zijn vriendin in Amsterdam-Oost. Toen we boodschappen gingen halen voor de lunch kwamen we langs de Glutenvrije winkel Amsterdam. Hier konden we niet voorbij lopen natuurlijk, het was tijd voor een eerste bezoek!
Havermout voor een jaar
Misschien denk je nu dat ik extreem aan het hamsteren ben geslagen de afgelopen dagen. Maar nee, dit is gewoon een super handige tip (no spon) en misschien extra voordelig in de tijd waarin we nu zitten. Ik bestel deze gigantische zak havermout namelijk al een jaar online en het scheelt zoveel!
Everyday oatmeal
Elke ochtend sta ik ongeveer 10 minuten in de keuken om een super lekker ontbijt voor mezelf te maken. Met dit ontbijt kun je eindeloos variëren & het is heel vullend. Ik eet het al jaren elke ochtend weer & het wordt nooit saai. Mijn toppings variëren regelmatig, daarom deel ik vandaag mijn favoriete havermout-ontbijt van dit moment.
Adempauze
De stad beweegt langzaam. Mensen snuiven snel de buitenlucht op en lopen meters om elkaar heen. Gedachten keren naar binnen, slechte dagen worden gedeeld, meer dan ooit eigenlijk. Het normale leven is even ver weg en alles vloeit samen in een trager tempo dan iedereen ooit gewend was.
