Overnight oats

  • 10 min bereiden
  • Vegan
  • Glutenvrij

Geen zin in warme havermout in de ochtend? Afgelopen zomer heb ik regelmatig overnight oats gemaakt. Het scheelt tijd & is lekker koud voor de afwisseling. De avond van te voren zet je dit ontbijt alvast in de koelkast zodat het kan opstijven. De volgende ochtend hoef je alleen nog maar toppings toe te voegen. En voila; een super snel een lekker en voedzaam ontbijt. Je kunt dit ontbijtje ook handig meenemen in een plastic bakje voor onderweg.

Ingrediënten 1 persoon: 

  • 4 eetlepels havermout
  • 250 ml plantaardige melk
    kokos/amandel/haver
  • Snuf kaneel
  • Blauwe bessen
  • 1 banaan
  • Kokosrasp
  • Lijnzaad

    Optioneel:
  • Cacao poeder
  • Theelepel pindakaas
  • Eetlepel kokosyoghurt

Zo maak je het:

  1. Pak een ontbijtkom en schep de havermout erin en giet de plantaardige melk erover. Zorg ervoor dat de havermout helemaal onder de melk ligt. Meng een snuf kaneel erdoor met een lepel.
  2. Avond van te voren: zet het bakje met een folie erover in de koelkast, minstens 4 uur van te voren. Je kunt de overnight oats ook maken in een plastic bakje, zo neem je je ontbijt makkelijk mee de volgende dag.
  3. Pak je ontbijtkom uit de koelkast en voeg toppings toe zoals; blauwe bessen, banaan, kokosrasp, lijnzaad. Optioneel zijn cacao poeder, pindakaas & kokosyoghurt.

Geef een reactie